تبولة
تبولة هي سلطة شامية مشهورة تتميز بنكهتها المنعشة وغناها بالخضراوات الطازجة والبرغل. تقدم كمقبلات خفيفة وصحية في معظم الموائد العربية.
25 دقيقةالوقت الكلي
4حصص
120سعرة / حصة
سهلةالصعوبة
⭐ 5.01 تقييم
في التطبيق: مؤقتات لكل خطوة، قائمة تسوق بضغطة، وخطة أسبوع على سعراتك.
🧺 المقادير (9)
- 1/2 كوببرغل ناعم — بديل: يمكن استخدام البرغل الأسمر
- 2 كوببقدونس مفروم ناعم
- 2 حبةطماطم متوسطة
- 1/4 كوبنعناع أخضر طازج مفروم — بديل: يمكن استخدام النعناع المجفف عند عدم توفر الطازج
- 3 عودبصل أخضر مفروم — بديل: يمكن استبداله ببصل أبيض صغير
- 1/4 كوبعصير ليمون
- 1/4 كوبزيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرةملح — بديل: يمكن تعديل الكمية حسب الذوق
- 1/4 ملعقة صغيرةفلفل أسود (اختياري)
👨🍳 طريقة التحضير
-
ينقع البرغل في ماء بارد لمدة 10 دقائق حتى يطرى، ثم يصفى جيداً ويعصر باليد للتخلص من الماء الزائد.
⏱ 10 دقيقة -
يُفرم البقدونس والنعناع والبصل الأخضر فرماً ناعماً جداً ويوضع في وعاء كبير.
⏱ 8 دقيقة -
تُقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة وتضاف إلى الوعاء.
⏱ 4 دقيقة -
يضاف البرغل المعصور إلى خليط الخضار.
⏱ 2 دقيقة -
يُضاف عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود، ثم تخلط جميع المكونات جيداً حتى تتجانس.
⏱ 1 دقيقة -
تترك التبولة في الثلاجة لمدة 5 دقائق لتتشرب النكهات، ثم تقدم باردة.
⏱ 5 دقيقة
🔥 القيم الغذائية لكل حصة (تقريبية)
120سعرة
3.0 جمبروتين
20.0 جمكربوهيدرات
4.0 جمدهون
4.0 جمألياف
🧊 الحفظ
يُحفظ في الثلاجة حتى 2 أيام. إعادة التسخين: لا يحتاج تسخين، يقدم بارداً
