مقلوبة الدجاج
طبق شامي أصيل بطبقات الأرز والدجاج والخضروات
80 دقيقةالوقت الكلي
6حصص
480سعرة / حصة
متوسطةالصعوبة
في التطبيق: مؤقتات لكل خطوة، قائمة تسوق بضغطة، وخطة أسبوع على سعراتك.
🧺 المقادير (0)
👨🍳 طريقة التحضير
-
أسلق الدجاج في ماء مملح مع البهارات (بصل، فلفل، كمون) لمدة 30 دقيقة.
⏱ 30 دقيقة -
اقلي البطاطا والباذنجان في زيت ساخن حتى يتحمر. ضعه على مناديل ورقية.
-
في قدر، ضع قطع الدجاج في القاع، ثم طبقة من البطاطا والباذنجان المقلية.
-
أضف الأرز المنقوع فوق الطبقات. صبّ مرق الدجاج الساخن حتى يغطي الأرز بإصبعين.
-
غطّ القدر واطبخ على نار متوسطة-قوية حتى الغليان، ثم اخفض النار واطبخ 25 دقيقة.
⏱ 25 دقيقة -
أطفئ النار واتركه يرتاح 10 دقائق قبل القلب.
⏱ 10 دقيقة -
اقلب القدر بهدوء على طبق تقديم كبير. رشّ المكسرات المحمصة فوقه وقدّمه مع الزبادي.
🔥 القيم الغذائية لكل حصة (تقريبية)
480سعرة
32.0 جمبروتين
52.0 جمكربوهيدرات
12.0 جمدهون
🧊 الحفظ
يُحفظ في الثلاجة حتى 2 أيام.
