مهلبية بالبرتقال
مهلبية كريمية غنية بنكهة البرتقال المنعشة، حلوى عربية تقليدية سهلة التحضير ومثالية لختام الوجبات.
في التطبيق: مؤقتات لكل خطوة، قائمة تسوق بضغطة، وخطة أسبوع على سعراتك.
🧺 المقادير (8)
- 4 كوبحليب سائل كامل الدسم
- 0.75 كوبسكر — بديل: يمكن تعديل الكمية حسب الرغبة
- 4 ملعقة كبيرةنشا الذرة
- 2 ملعقة كبيرةماء ورد
- 1 كوبعصير برتقال طازج
- 1 ملعقة صغيرةبشر برتقال (اختياري) — بديل: لتعزيز النكهة
- حفنة حسب الرغبةفستق حلبي للتزيين (اختياري)
- رشة حسب الرغبةقرفة مطحونة للتزيين (اختياري)
👨🍳 طريقة التحضير
-
في وعاء صغير، اخلط نشا الذرة مع نصف كوب من الحليب البارد حتى يذوب النشا تماماً ولا يتبقى أي تكتلات.
-
في قدر متوسط على نار متوسطة، ضع باقي كمية الحليب (3.5 كوب) والسكر. حرك حتى يذوب السكر.
-
أضف خليط النشا المذاب إلى القدر مع التحريك المستمر لمنع تكون الكتل.
-
استمر في الطهي مع التحريك المستمر حتى يبدأ الخليط في التكاثف ويصبح قوامه كريمياً.
⏱ 10 دقيقة -
ارفع القدر عن النار وأضف ماء الورد، عصير البرتقال، وبشر البرتقال (إذا استخدم). اخلط جيداً.
-
اسكب المهلبية في أطباق التقديم الفردية أو طبق كبير.
-
اتركها لتبرد قليلاً في درجة حرارة الغرفة، ثم غطها بورق نايلون لاصق (بحيث يلامس سطح المهلبية لمنع تكون قشرة) وضعها في الثلاجة لتبرد تماماً لمدة ساعتين على الأقل.
⏱ 120 دقيقة -
قبل التقديم، زين المهلبية بالفستق الحلبي المفروم ورشة قرفة إذا رغبت.
🔥 القيم الغذائية لكل حصة (تقريبية)
🧊 الحفظ
يُحفظ في الثلاجة حتى 3 أيام. إعادة التسخين: تُقدم باردة
