سلطة الفتوش الشامية
سلطة شامية تقليدية طازجة وشهية، مزيج متوازن من الخضروات الطازجة والأوراق الخضراء مع خبز مقرمش وتتبيلة الليمون والزيت اللذيذة، طبق خفيف وصحي مثالي للغداء
في التطبيق: مؤقتات لكل خطوة، قائمة تسوق بضغطة، وخطة أسبوع على سعراتك.
🧺 المقادير (13)
- 3 حباتخس رومي — بديل: يمكن استخدام خس عادي
- 4 حباتطماطم حمراء — بديل: طماطم متوسطة الحجم
- 3 حباتخيار — بديل: خيار طازج متوسط الحجم
- نصف حبةبصل أحمر — بديل: بصل أبيض اختياري
- 2 حبةفلفل ملون (أحمر وأصفر) (اختياري) — بديل: فلفل أخضر اختياري
- حفنة كوبجرجير أو بقدونس طازج — بديل: يمكن استخدام النعناع الطازج
- 3 قطعشرائح خبز عربي أو بيتا — بديل: خبز محمص أو بسكويت
- 5 ملعقة كبيرةزيت زيتون بكر ممتاز — بديل: زيت نباتي عادي
- 4 ملعقة كبيرةعصير ليمون طازج — بديل: خل أبيض أو خل التفاح
- نصف ملعقة صغيرةملح
- ربع ملعقة صغيرةفلفل أسود
- 2 فصثوم مفروم ناعم
- 3 ملعقة كبيرةرمان حب (اختياري للتزيين) (اختياري) — بديل: بذور الرمان تضيف نكهة وتزيين جميل
👨🍳 طريقة التحضير
-
حضّر مكونات التتبيلة: ضع في وعاء زيت الزيتون وعصير الليمون الطازج والملح والفلفل الأسود والثوم المفروم. امزج جيداً واتركها جانباً
-
قطّع الخبز العربي أو البيتا إلى قطع صغيرة بحجم 2×2 سنتيمتر. رتبها على صينية الفرن
-
ضع الخبز في فرن مسخّن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 8-10 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش تماماً
⏱ 10 دقيقة -
أخرج الخبز من الفرن واتركه يبرد قليلاً. يمكنك إضافة قليل من الملح عليه وهو ساخن
⏱ 2 دقيقة -
اغسل الخس جيداً بماء بارد، ثم جفّفه بلطف باستخدام مناديل ورقية. قطّعه إلى قطع متوسطة
-
قطّع الطماطم إلى أرباع صغيرة أو مكعبات بحجم متساوي
-
قطّع الخيار إلى مكعبات صغيرة أو شرائح رقيقة حسب التفضيل
-
قطّع البصل الأحمر إلى شرائح رقيقة جداً. يمكنك تمريره تحت ماء بارد لتخفيف حدّته إذا أردت
-
قطّع الفلفل الملون إلى شرائح رقيقة أو مكعبات صغيرة، مع إزالة البذور بلطف
-
افرم أوراق الجرجير أو البقدونس بحجم متوسط. تجنب فرمها ناعمة جداً
-
في وعاء كبير، ضع الخس أولاً كقاعدة. ثم أضف الطماطم والخيار والبصل والفلفل والجرجير بشكل متساوٍ
-
صبّ التتبيلة على السلطة بشكل متساوٍ وامزج جميع المكونات برفق باستخدام ملعقة خشبية كبيرة
-
أضف الخبز المقرمش مباشرة قبل التقديم بدقائق معدودة حتى لا يُصبح رطباً
-
اختياري: زيّن السلطة بحبات الرمان الطازجة وبعض أوراق النعناع أو البقدونس الإضافية
-
قدّم السلطة فوراً وباردة في أطباق التقديم مباشرة
🔥 القيم الغذائية لكل حصة (تقريبية)
🧊 الحفظ
يُحفظ في الثلاجة حتى 1 أيام. إعادة التسخين: لا تحتاج لإعادة تسخين، تُقدم باردة طازجة
