موهيتو
مشروب منعش وُلد في هافانا بكوبا، يجمع نكهة النعناع الطازج مع حموضة الليمون الأخضر والماء الغازي. يُقدَّم بارداً جداً وهو سيد المشروبات الصيفية في المقاهي العربية بنسخته الخالية من الكحول.
في التطبيق: مؤقتات لكل خطوة، قائمة تسوق بضغطة، وخطة أسبوع على سعراتك.
🧺 المقادير (6)
- 1 كوبأوراق نعناع طازج
- 4 حبةليمون أخضر — بديل: يمكن استبداله بالليمون الأصفر عند عدم توفره
- 8 ملعقة كبيرةسكر — بديل: يمكن استخدام شراب السكر السائل بنفس الكمية
- 3 كوبماء غازي — بديل: يمكن استبداله بمشروب السفن أب مع تقليل السكر للنصف
- 4 كوبثلج مجروش
- 4 شريحةشرائح ليمون أخضر للتزيين (اختياري)
👨🍳 طريقة التحضير
-
اغسل أوراق النعناع بماء بارد وجففها برفق، وقطّع أربع حبات من الليمون الأخضر إلى أرباع.
⏱ 3 دقيقة أوراق نعناع طازجليمون أخضر💡 استخدم الأوراق الصغيرة الغضة فقط واستبعد السيقان لأنها تعطي مرارة. -
وزّع أرباع الليمون والسكر في أربعة أكواب طويلة، واهرسها قليلاً بمدقة خشبية حتى يخرج العصير ويذوب السكر.
⏱ 2 دقيقة ليمون أخضرسكر -
أضف أوراق النعناع فوق الليمون واضغط عليها ضغطاً خفيفاً بالمدقة مرتين أو ثلاثاً فقط لإطلاق الزيوت العطرية.
⏱ 1 دقيقة أوراق نعناع طازج💡 الخطأ الأشهر هو هرس النعناع بقوة؛ ذلك يكسر الأوراق ويطلق مادة مرّة تفسد المشروب. الضغط الخفيف يكفي. -
املأ الأكواب بالثلج المجروش حتى الحافة تقريباً.
🌡 بارد جداً ⏱ 1 دقيقة ثلج مجروش💡 الثلج المجروش يبرّد المشروب أسرع ويوزع النكهة بين الطبقات. -
اسكب الماء الغازي البارد فوق الثلج ببطء حتى يمتلئ الكوب.
⏱ 1 دقيقة ماء غازي💡 اسكب على ظهر ملعقة للحفاظ على الفقاعات. -
حرّك المشروب بملعقة طويلة من الأسفل للأعلى حركة واحدة، وزيّنه بشريحة ليمون وغصن نعناع وقدّمه فوراً.
⏱ 1 دقيقة ليمون أخضرأوراق نعناع طازج💡 قدّمه مباشرة قبل أن يذوب الثلج وتفقد الفقاعات حيويتها.
🔥 القيم الغذائية لكل حصة (تقريبية)
🧊 الحفظ
يُحفظ في الثلاجة حتى 1 أيام. إعادة التسخين: لا يُسخَّن؛ يُقدَّم بارداً فور التحضير، وإن بقي أساس الليمون والنعناع يُحفظ مغطى في الثلاجة ويُضاف إليه الماء الغازي والثلج عند التقديم
