برغر لحم أمريكي
استمتع ببرغر اللحم الأمريكي الكلاسيكي بطعم لذيذ وقوام طري، محضّر في المنزل بخطوات سهلة ومذاق ينافس أفضل المطاعم.
في التطبيق: مؤقتات لكل خطوة، قائمة تسوق بضغطة، وخطة أسبوع على سعراتك.
🧺 المقادير (12)
- 500 جراملحم بقري مفروم — بديل: يمكن استخدام خليط من لحم البقر والضأن
- 1 حبةبصل صغير مفروم ناعم
- 1 ملعقة صغيرةملح
- 0.5 ملعقة صغيرةفلفل أسود
- 0.5 ملعقة صغيرةثوم بودرة (اختياري) — بديل: يمكن الاستغناء عنه أو استخدام ثوم طازج مهروس
- 4 حبةخبز برغر
- 4 شريحةجبن شيدر شرائح (اختياري) — بديل: أي نوع جبن شرائح
- 4 ورقةخس طازج (اختياري)
- 4 شريحةشرائح طماطم (اختياري)
- 8 شريحةشرائح خيار مخلل (اختياري)
- 4 ملعقة كبيرةكاتشب (اختياري)
- 4 ملعقة كبيرةمايونيز (اختياري)
👨🍳 طريقة التحضير
-
في وعاء كبير، ضع اللحم المفروم والبصل المفروم والملح والفلفل الأسود والثوم البودرة (اختياري). اخلط المكونات باستخدام اليد حتى تتجانس جيداً دون الإكثار في العجن.
⏱ 3 دقيقة -
قسّم خليط اللحم إلى 4 كرات متساوية، ثم شكّل كل كرة على شكل قرص برغر بسُمك حوالي 2 سم.
⏱ 5 دقيقة -
سخّن مقلاة غير لاصقة أو شواية على نار متوسطة. ضع أقراص اللحم واتركها دون تحريك لمدة 3 دقائق لكل جهة أو حتى تنضج حسب الرغبة.
⏱ 6 دقيقة -
قبل دقيقة من نهاية الطهي، ضع شريحة جبن فوق كل قرص لحم حتى تذوب.
⏱ 1 دقيقة -
افتح خبز البرغر وحمصه قليلاً على المقلاة أو الشواية (اختياري).
⏱ 2 دقيقة -
ادهن قاعدة الخبز بالكاتشب أو المايونيز (حسب الرغبة)، ثم ضع ورقة خس، قرص اللحم بالجبن، شريحة طماطم، وشرائح الخيار المخلل، ثم غطِه بالجزء العلوي من الخبز.
⏱ 3 دقيقة -
قدّم البرغر ساخناً مع البطاطس المقلية أو السلطة حسب الرغبة.
🔥 القيم الغذائية لكل حصة (تقريبية)
🧊 الحفظ
يُحفظ في الثلاجة حتى 2 أيام. يمكن تجميده. إعادة التسخين: ميكرويف أو مقلاة
